Affligem

Onze zoektocht naar een bijzonder en smaakvol verhaal heeft ons geleid door de dubbel gefermenteerde speciaalbieren van Affligem. Want een mooi verhaal is het zeker!

 

Na jaren van strijd keerden 6 ridders in 1074 moegestreden terug naar het dorp Affligem, op zoek naar een puur en vredig leven. Ze droomden ervan om hun wapenuitrusting om te ruilen voor een monnikengewaad, hun leven te wijden aan de armen en een grootse abdij te bouwen. En dat is ze gelukt!


De bieren van Affligem bestaan al bijna 1000 jaar en worden nog altijd via het aloude recept gebrouwen. Wist je trouwens dat de abdij nog slechts één van de twee actieve abdijen ter wereld is? Genoeg reden dus om de Blond, Dubbel en Tripel eens te proeven!

affligemklik voor meer foto's [+]

Affligem


reserveer >>

Specials

Najaarsmenu

 

In saffraan gepocheerde Kabeljauwwang | geroosterde langoustine

salade van koolraab en venkel | schuim van kervel

 

Rouleau van hert en pruimen

pastinaakcreme | salsa van boerenkool en truffel

 

Vergeten groenten-bouillon | bosui

amandel en krokante bloedworst

 

Kwartel gevuld met paddestoelen | geroosterde penen

puree van knolselderij en mosterd | jus met cognac

 

Stoofperen-amandeltaart | gluhweinsabayon