Sterren koken

Treed in de voetsporen van beroemde sterrenchefs en kook de sterren van de hemel! Tijdens deze workshop leer je de fijne kneepjes van het vak aan de hand van vier signature dishes van chefkoks als Heston Blumenthal, Alain Ducasse, Cees Helder, Gordon Ramsay, Ferran Adria en anderen.

 

Zoals altijd vormt een goed product de basis, maar de juiste bereidingswijze daarvan is natuurlijk net zo belangrijk. Maak kennis met Lecite, Malto en Panko en trucjes en technieken waarmee je thuis een verpletterende indruk maakt op vrienden en familie. Presenteer jouw gerecht op een sterrenwaardige manier; wie verdient de meeste sterren met zijn of haar gerecht?

sterren koken workshopklik voor meer foto's [+]

Duur: 4,5 uur

Prijs: € 67,50

 

 



vraag een offerte aan >>

Specials

Najaarsmenu

 

In saffraan gepocheerde Kabeljauwwang | geroosterde langoustine

salade van koolraab en venkel | schuim van kervel

 

Rouleau van hert en pruimen

pastinaakcreme | salsa van boerenkool en truffel

 

Vergeten groenten-bouillon | bosui

amandel en krokante bloedworst

 

Kwartel gevuld met paddestoelen | geroosterde penen

puree van knolselderij en mosterd | jus met cognac

 

Stoofperen-amandeltaart | gluhweinsabayon