Franse Bistro
De Franse keuken: alom gerespecteerd en een grote inspiratie voor internationale keukens. Maar wat zijn nu die typisch Franse gerechten? Waar in het noordwesten van Frankrijk boter en room als basisingrediënten worden gebruikt, proef je in de Provençaalse keuken vooral olijfolie, kruiden en tomaten. Kortom, diversiteit is het sleutelwoord waarbij de Fransen een voorkeur hebben voor het gebruik van de ‘eigen’ regionale recepten. Klinkt goed, toch?!
Tijdens de workshop ‘Franse Bistro’ nemen we je mee langs de lokale specialiteiten. Bereid, proef en geniet van authentieke gerechten zoals steak tartare en canard a l’orange. En natuurlijk vergeten we hierbij één van de grootste Franse exportproducten niet: een goed glas wijn!
klik voor meer foto's [+]
Specials
Voorjaarsmenu
Frisse noedelsalade
Gelakt buikspek - gamba - bospeen - zeewier
Krokante polenta
Lam - groene asperge - gedroogde tomaat
Gebakken eendenborst
Ingelegde ramanas - peulvruchten - amandelen - saus van vijgen
Mousse van limoen
Pistache madeleine - framboos
